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需求和流向視閾下酒店管理專業實習生高流失率問題研究.doc

資料分類:管理學院 上傳會員:暗紅色 更新時間:2020-01-03
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摘要:本次研究主要是針對目前酒店業實習生大量流失,甚至有很多學生在實習結束后離開酒店業的背景下展開的,我國酒店業迅速發展,但是非常缺乏酒店業的高端人才尤其是管理人才,這與實習生實習結束后離開本行業有很大關系。本次調查在前人研究的基礎上,在酒店管理專業實習生需求與流向的視角下,分析了目前我國酒店實習生管理存在的問題及引發原因,研究以南京旅游職業學院學生為調查目標,對酒店實習生管理的影響因素進行定量分析,有針對性地提出有利于降低實習生流失率的改進對策,從而為促進酒店業健康持續發展提供一定的參考。

關鍵詞:酒店業,實習生,流失率高,原因分析,對策

 

目錄

摘要

Abstract

1  緒論-5

1.1  研究背景-5

1.2  研究意義-5

2  研究現狀-6

2.1  行業現狀-6

2.2  酒店與實習生雙方需求現狀分析-6

3  實習生滿意度調查及需求分析-8

3.1  實習生滿意度調查-8

3.2  調查結果分析-10

4  酒店管理專業學生實習結束后流向分析-10

4.1  實習期間滿意度與留任意愿的關系-10

4.2  影響實習生職業期望的因素-11

5  從實習生需求探討降低實習生流失率的對策-13

5.1  酒店實習生管理應遵循的原則-13

5.2  酒店應優化對實習生管理的對策-14

結 語-20

參 考 文 獻-21

致 謝-22

附 件:南旅院實習生工作滿意度調查問卷-23

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上傳會員 暗紅色 對本文的描述:筆者發現,這樣的合作往往存在風險,酒店為獲得低成本勞動力而雇傭實習生,因此往往會降低相關福利待遇及減少應有培訓;而實習生方面,在工作一段時間后,能夠完成實習崗位的......
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